Frutas Oleaginosas

São ricas em gorduras, mas a sua maioria de gorduras insaturadas (monoinsaturadas e polinsaturadas) que podem ajudar a controlar as taxas das LDL-colesterol, o conhecido 'mau colesterol'. Também, estudos realizados nos EUA, comprovaram as propriedades antioxidantes das amêndoas e outras castanhas, ajudando a remover os radicais livres que atacam as células

Conheças um pouco sobre elas:

Amêndoas

Ricas em vitaminas E, B1, cobre, zinco, magnésio, proteínas, fibras e gordura insaturada (polinsaturadas e monoinsaturadas). Associado a uma dieta saudável, pode diminuir os níveis de colesterol "ruim", ou o LDL, e ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.

Calorias por cada 100g– 589 kcal. 78% de gorduras sendo 64% de monoinsaturadas. Menos de 10% de saturada.

Castanha de Caju

Ricas em vitaminas E, B1, cobre, zinco, magnésio, proteínas, fibras e gordura insaturada (polinsaturadas e monoinsaturadas). Associado a uma dieta saudável, pode diminuir os níveis de colesterol "ruim", ou o LDL, e ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.

Calorias por cada 100g– 589 kcal. 78% de gorduras sendo 64% de monoinsaturadas. Menos de 10% de saturada.

Castanha do Para

Rica em selênio e Vit E, antioxidantes que anulam os danos causados pelos radicais livres, que destroem as células e com o tempo são responsáveis pelo aparecimento de doenças cardiovasculares e câncer. Segundo alguns estudos, o consumo de uma castanha-do-pará por dia é capaz de suprir a necessidade diária de Selênio, melhorando o sistema imunológico.

Calorias por cada 100g – 656 kcal . 90% de gorduras sendo 35% de monoinsaturadas. É a que tem maior saturação – 25%

Nozes

Alguns estudos sugerem que o conteúdo nutricional das nozes, que inclui quantidades elevadas de vitamina E, magnésio, potássio e gorduras insaturadas pode ser o responsável pela prevenção de problemas cardíacos, segundo o Dr. Penny Kris-Etherton, professor de nutrição e um dos autores de um estudo da sociedade Americana de Nutrição Clínica, publicado na revista Nutrition Reviews, em 2002. Alguns tipos de nozes têm doses altas de ácido alfa-linolênico, uma classe de ácidos graxos que podem prevenir batimentos cardíacos anormais e tem demonstrado minimizar o risco de morte súbita cardíaca entre pessoas que já sofreram um ataque cardíaco. Além disso, são ricas em magnésio, mineral que reforça a ação antioxidante da vitamina E.

Calorias por cada 100g – 651 kcal. Cada unidade tem cerca de 5g e 35 kcal.

Contudo, não se pode simplesmente pensar nos benefícios nutricionais, mas esses alimentos devem ser incorporados à dieta em quantidades pequenas quando o assunto é perda de peso, visto seu alto valor calórico. Veja nossas sugestões

Bolinhas Aperitivo
Farofa de Sorvete
Brócolis com Castanha do Pará
Bavaroise de frutas secas e castanha do Pará
Strogonoff de chocolate e nozes
Petit fours de aveia
Taças de Festa