Rendimento
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8 porções
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Calorias
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200 por porção
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Modo de Preparo
- Amarre o filé com barbante e frite em frigideira antiaderente, virando de todos os lados e temperando com o sal e a pimenta.
- Retire e mantenha em lugar aquecido.
- Coloque na frigideira o vinho, o catchup, o molho inglês e a farinha de trigo dissolvida na água.
- Deixe engrossar.
- Em outra frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola, a cenoura, o salsão e o cogumelo.
- Fatie a carne e regue com o molho.
- Cubra com os vegetais e sirva salpicado com a cebolinha verde.
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Ingredientes
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800g de filé mignon |
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sal e pimenta a gosto |
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Molho
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1/2 xícara (chá) de vinho tinto |
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2 colheres (sopa) de catchup |
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2 colheres (chá) de molho inglês |
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1 xícara (chá) de água |
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2 colheres (chá) de farinha de trigo |
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1 colher (chá) de azeite |
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1 cebola picada |
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1 cenoura picada |
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3 talos de salsão picado |
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1 xícara (chá) de cogumelos picados |
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cebolinha verde picada para polvilhar |
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