Modo de Preparo

1. Bata a manga no liquidificador.
2. Em uma panela média revestida com antiaderente Teflon®, refogue a cebola e o gengibre picados com o óleo de canola, assim que estiverem macios, acrescente o adoçante e o vinagre, o louro e o cravo da índia, misture e acrescente o molho inglês.
3. Coloque na panela a polpa de manga e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. Grelhe o filé em uma frigideira média revestida com antiaderente Teflon® até dourar, dos dois lados e sirva com o molho.

Ingredientes

4 filés de frango (400g)

1 xícara (chá) de manga em pedaços

cebolinha verde picada