Rendimento
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6 porções
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Calorias
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300 calorias cada
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Modo de Preparo
- Tempere o frango com o colorau, a pimenta-do-reino, o alho e o sal.
- Doure o açúcar no azeite até caramelizar. Junte os pedaços de frango e deixe dourar.
- Junte a pimenta da Jamaica, o vinho, o molho de soja, o catchup e o suco de tangerina.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Junte a tangerina, as passas e a farinha dissolvida em 1/2 xícara de água.
- Deixe cozinhar mais um pouco, adicione a salsa e retire.
- Coloque em uma travessa e polvilhe o amendoim.
- Sirva.
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Ingredientes
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1 colher (sopa) de açúcar |
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2 colheres (chá) de azeite |
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1 kg de frango em pedaços, sem a pele |
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1 colher (chá) de colorau |
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1 pitada de Pimenta-do-reino |
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1 dente de alho amassado |
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6 a 8 grãos de Pimenta da Jamaica |
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1/2 xícara (chá) de vinho branco |
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1 colher (sopa) de molho de soja |
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1 colher (sopa) de catchup |
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1/2 xícara (chá) de suco de tangerina |
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2 tangerinas em gomos |
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1 colher (sopa) de passas pretas |
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2 colheres de chá de farinha de trigo |
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Salsa a gosto |
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2 colheres (sopa) de amendoim torrado |
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