Rendimento
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12 porções
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Calorias
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200 cada
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Modo de Preparo
- Comece pelo molho.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e junte o alho-poró e o alho.
- Refogue, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o gengibre, o curry, o molho inglês, o louro, o leite, o leite de coco e o sal.
- Cozinhe até ferver.
- Abaixe o fogo e deixe até encorpar.
- Adicione o arroz e o damasco, mexa mais um pouco e retire.
- Se quiser, polvilhe cebolinha verde picada.
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Ingredientes |
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6 xícaras de arroz integral cozido |
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100g de damasco seco picado |
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Molho de coco e curry |
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4 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol |
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1 alho-poró pequeno, em tiras finas |
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½ colher de sopa de alho amassado |
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1 colher de chá de gengibre em pó |
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1 colher de sopa de curry |
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1 colher de sopa de molho inglês |
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½ colher de chá de louro em pó |
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1 xícara de leite desnatado |
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1 xícara de leite de coco |
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sal a gosto |
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cebolinha verde para salpicar |
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