1. Bata os ovos até espumar.
2. Junte o Doçurinha, a farinha de trigo, as raspas e o fermento em pó.
3. Coloque em uma forma redonda média e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, para assar por cerca de 20 minutos.
4. Reserve.
5. Para a cobertura, bata na batedeira o pó para marshmellow com 1 xícara de água até encorpar.
6. Adicione a baunilha e bata mais um pouco.

Montagem

1. Coloque rapidamente o sorvete sobre o bolo assado.
2. Cubra com o marshmellow e leve ao forno quente (250ºC) por 5 minutos ou até começar a dourar.
3. Retire e sirva com a calda de frutas.
4. Para a calda, misture o suco de maçã, o amido e a hortelã e leve ao fogo para engrossar.
5. Adicione as frutas e retire.
6. Deixe amornar e sirva com o Baked Alasca

2 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de Doçurinha

1 colher (chá) de raspas de casca de limão

1 colher (chá) de fermento em pó

1 litro de sorvete de creme dietético

1 colher (chá) de essência de baunilha

4 xícaras (chá) de frutas sortidas

1 xícara (chá) de suco de maçã

2 colheres (chá) de amido de milho

hortelã fresca a gosto