1. Bata as claras, junte as gemas, o Sometade e o Emulsificante até ficar um creme fofo.
2. Ferva o suco com a margarina e alterne na massa com a farinha de trigo.
3. Por último adicione o fermento em pó.
4. Leve para assar em forno médio.
5. Retire e espere amornar.
6. Para o recheio, misture o abacaxi com o Doçurinha e leve ao fogo por cerca de 10 minutos.
7. Adicione o leite de coco e retire.
8. Espere amornar.
9. Para a cobertura bata na batedeira o pó para marshmellow com 1 xícara de água até encorpar.
10. Adicione a baunilha e bata mais um pouco.
11. Corte o bolo ao meio e recheie.
12. Cubra com o marshmellow e enfeite com as fitas de coco.

Massa

Recheio

Cobertura