1. Para o suspiro, bata os ingredientes na batedeira até ficar branco e firme.
2. Asse em assadeira antiaderente untada, em forno bem baixo até ficar firme.
3. Deixe esfriar.
4. Para o creme, bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até ferver.
5. Espere esfriar.
6. Misture as frutas.
7. Para a cobertura, misture o pó para chantilly, a água e o emulsificante e bata na batedeira até ficar como um suspiro firme.
8. Retire e adicione o creme de leite e a essência.
9. Para a montagem, coloque um pouco de suspiro e frutas, alternando até acabar.
10. Despe a mistura do liquidificador e leve à geladeira para firmar.
11. Coloque a cobertura e polvilhe o coco ralado.
12. Sirva bem gelado

Suspiro

2 claras

¼ xícara (chá) de Sómetade

¼ xícara (chá) de amido de milho

Creme

1 colher (sopa) de pó para flan diet sabor Baunilha Palácio

2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 colher (chá) de essência de baunilha

Frutas

1 ½ xícaras (chá) de mangas picadas

1 ½ xícaras (chá) de morangos picados

1 ½ xícaras (chá) de mamão papaia picado

4 kiwis picadas

Cobertura

1/2 pote de Chantilly Palácio

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (chá) rasa de Emulsificante Palácio

1/2 xícara (chá) de creme de leite light

1 colher (café) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de coco fresco ralado grosso