Modo de Preparo

1. Bata ligeiramente os ovos e separe cerca de 1 colher (sopa) para pincelar.
2. Dissolva o fermento com o Sómetade e misture o pó do leite condensado, a água, os ovos, o óleo, a noz-moscada, as raspas de limão e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme.
3. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
4. Misture o pó do leite condensado, o leite e o amido e leve ao fogo para engrossar.
5. Retire e adicione o coco e as frutas.
6. Abra a massa em mesa enfarinhada em formato de retângulo e espalhe o recheio.
7. Enrole e coloque em uma assadeira.
8. Faça cortes diagonais sobre a rosca e deixe crescer.
9. Pincele com o ovo reservado e asse em forno médio baixo (150ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourada.
10. Espere amornar e sirva.

Massa

Recheio