Rendimento
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16 porções
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Calorias
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128 cada e 11g de carboidratos
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- Coloque o cacau e a margarina em uma panela pequena e mexa até dissolver bem. Reserve.
- Bata a gema, as claras e o adoçante em pó na batedeira até ficar um creme leve e fofo.
- Adicione a mistura de chocolate, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Coloque em uma fôrma de fundo removível média (22 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno médio (180°C), por cerca de 20 minutos.
- Retire ainda úmido e espere esfriar.
- Para a mousse, coloque o creme de leite,o chocolate e a baunilha em um refratário médio e aqueça em banho-maria.
- Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó.
- Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria.
- Misture com as claras e o creme de chocolate.
- Despeje sobre massa assada e leve à geladeira, por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Retire da forma e sirva.
Dica: se quiser enfeite com meia xícara (chá) de raspas de chocolate branco ou ao leite dietético (60g).
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Bolo |
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4 colheres (sopa) de cacau em pó |
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3 colheres (sopa) de margarina cremosa, sem sal (45g) |
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6 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão |
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1 gema |
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3 claras |
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½ xícara (chá) de farinha de trigo |
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1 colher (sopa) de fermento em pó |
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Mousse |
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1 xícara (chá) de creme de leite light |
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1 xícara (chá) de chocolate dietético picado (150g) |
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1 colher (chá) de essência de baunilha |
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4 claras |
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4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão |
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1 colher (sopa) cheia de gelatina em pó sem sabor |
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