Rendimento
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2 unidades
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Calorias
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375 por unidade
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Modo de Preparo
- Ponha 1 litro de água com sal para ferver.
- Adicione
o macarrão e deixe cozinhar até que fique “al
dente”.
- Escorra e reserve.
- Misture os ingredientes do
recheio e recheie as conchas.
- Coloque em um refratário
e faça
o molho.
- Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o
restante dos ingredientes.
- Deixe cozinhar até encorpar.
- Coloque sobre as conchas,
polvilhe o parmesão e
leve ao forno para esquentar.
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Massa
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75 g de macarrão cru tipo concha
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Recheio
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150 g de ricota
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1 clara
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2 colheres (sopa) de salsinha picada
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Sal a gosto
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Molho
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1 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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1 colher (chá) de azeite
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3 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
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4 azeitonas pretas sem caroço picadas
em rodelas
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4 azeitonas verdes sem caroço picadas
em rodelas
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| • |
Orégano ou manjericão fresco a
gosto
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1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
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