Modo de Preparo

1. Corte uma tampa do pão e retire o miolo.
2. Coloque o pimentão sobre o fogo e deixe até que fique com a pele bem queimada.
3. Embrulhe em papel toalha e deixe um pouco para soltar a pele.
4. Passe por água fria e retire a pele.
5. Corte em cubos.
6. Aqueça o azeite e refogue o pimentão.
7. Junte o espinafre, as azeitonas e os cogumelos.
8. Tempere com sal e deixe 5 minutos.
9. Retire e espalhe a mistura sobre os dois pães sem miolo.
10. Pré aqueça o forno.
11. Coloque o cream cheese em um saco plástico, corte a ponta e faça desenhos sobre os vegetais.
12. Leve ao forno quente por cerca de 10 minutos.
13. Sirva com a rúcula.