Lembro que fiz esta receita há muitos anos, quando tinha meu programa de culinária da TV Gazeta. Queria fazer uma sobremesa que ficasse com o aspecto do estrogonofe mas tivesse o chocolate como ingrediente principal. Usei as nozes para imitar os cogumelos e o chocolate em tablete para parecer a carne. O resultado é ótimo!!!

Só que é bem receita de fim se semana, pois é mais calórico. Mas como ninguém é de ferro, só não exagere na hora de atacar esta delícia. Diabéticos, deixo a modificação sem açúcar nos ingredientes. Bom fim de semana!

STROGONOFF DE CHOCOLATE E NOZES
Rendimento: 10 porções 

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite,
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó,
2 colheres (sopa) de maisena,
2 gemas,
4 claras em neve,
1 xícara (chá) de açúcar ou adoçante Xilitol ou Stevia em pó culinário
1 lata de creme de leite light,
1 colher (chá) de baunilha,
100 g de nozes picadas,
1 tablete de chocolate meio amargo picado ou dietético

Preparo
Leve ao fogo em uma panela o leite, o cacau, a maisena, as gemas e a baunilha. Deixe engrossar. Retire e adicione o creme de leite. Mexa bem e deixe amornar. Adicione as claras em neve. Misture as nozes picadas e o chocolate picado. Coloque em taças e deixe na geladeira até a hora de servir.